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☆ その漢 中馬壮治 ☆
“頑固”と書いて『中馬壮治』と読む !!

頑なまでに 旬の食材 にこだわり
固い意志は、日本中の美味しいものにこだわる
その漢 中馬壮治
INFINITO HOTEL&SPA 南紀白浜の副支配人にして
和食レストラン『凪』の総料理長

ひと皿ひと皿に命を吹き込む時の頑固な横顔からは想像できない
繊細で優しく、口いっぱいに旬の風を感じさせてくれる逸品は
全国に多くのファンがいるのもうなずける。

お客様のお席にご挨拶する時のはにかんだ笑顔も
その漢の一面
中馬壮治の『頑固』な料理には、『優しさ』が隠し味になっているようだ。