和歌山県の敷地面積の約80％を占める山々からの豊富なミネラルを含んだ紀州の名水と、温暖な気候に育まれた野菜や果実はそのもの本来の本当のおいしさを楽しんで頂けると思います。
また本州最南端のここ南紀の海洋には、暖流な黒潮のおかげで海洋資源の種類も多く、新鮮な魚介類が一年を通して食べることができます。

INFINITO HOTEL＆SPA南紀白浜の和食処「凪」、ガーデンレストラン「ジョヴァンニ」では、四季を通じて地元の食材、作り手の顔の分かる安心安全で、本当においしい食材にこだわってその日一番の献立をご用意致しております。

また各種食物アレルギーやベジタリアン、ビーガン、宗教上の食材制限等にも対応致しておりますので、お気軽にお問合わせ下さい。

「南紀の本当のおいしさ」に出会える場所それがINFINITO HOTEL＆SPA南紀白浜です。